Le vendredi 24 mai à 14h, conférence @Maison Franco-Japonaise : Science culinaire, la cuisine du future

Le Service pour la Science et la Technologie de l’ambassade de France au Japon organise, avec le soutien de la Fondation Maison franco-japonaise, une conférence sur la gastronomie moléculaire. L'inscription est gratuite et ouverte à tous.

A cette occasion, Raphaël Haumont, chercheur en science des matériaux à Paris-Saclay et co-fondateur du Centre Français d’Innovation Culinaire, viendra à Tokyo pour présenter au grand public ses travaux, évoquer l’écosystème de recherche français dans le domaine et parler des enjeux de la cuisine du futur.

Date : 24 mai 2024, 14h-15h30

Lieu : Maison franco-japonaise, 3-9-25, Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0013 Japon

https://www.mfjtokyo.or.jp/access-map.html

Format : présentiel uniquement (130 places)

Langue : français avec interprétation simultanée en japonais

Inscription gratuite au lien suivant :  https://www.eventbrite.fr/e/science-culinaire-la-cuisine-du-futur--tickets-884712588167